Producten

Over onze producten

Trinity GmbH is gespecialiseerd in het verwerken van pluimveevlees. In onze moderne fabriek verwerken wij wekelijks rond de 2000 ton vlees. Het grootste gedeelte bestaat uit 3mm baadervlees en 1mm MSM (Mechanically Separated Meat), dat naar wens in verschillende (verpakkings) varianten kan worden aangeboden: vers in bakken of kratten, plaatgevroren, blokgevroren of bevroren in kartons van verschillend formaat. Naast bovengenoemde is Trinity GmbH sterk in het op maat bewerken en verpakken van technische delen en organen. Kleinverpakkingen met zeer exacte gewichtsbepaling behoren tot de mogelijkheden en uitgebreide productspecificaties zijn op wens verkrijgbaar.

Separatorvlees 1 Millimeter

Kip / Kalkoen / Eend / Gans / Parelhoen

is beschikbaar in verschillende varianten. 8% Fat / 12% Fat / 15% / 18% Fat. Tevens maakt Trinity onderscheid op gebied van calcium. een max 1500 mg calcium per kg of max 1000 mg calcium per kg. Omdat Trinity gebruikt maakt van vooraf gemaakte recepturen is continuïteit in kwaliteit gewaarborgd.

Chemische samenstelling
Vetgehalte: 8% / 12% / 15% / 18% / 20%
Eiwit: 16% / 20%
Kleur: Typisch kippenvlees, Rosé rood
Verpakkingsvormen: Naakte blokken / polyblock / 10kg / 20kg karton
Toepassing: Hotdogs / worsten / frikandellen / Luncheon Meat

Separatorvlees 3 Millimeter

Kip / Kalkoen

3 Millimetervlees of Minced Baader Meat wordt geproduceerd met behulp van speciale machines die ontworpen zijn om vleesdelen op lage druk te verkleinen waardoor de structuur van het vlees behouden blijft en het gedeclareerd kan worden als vlees. Dit wordt gekenmerkt door een laag calciumgehalte en lichtere kleur van vlees. Doordat er verschillende vleesdelen gebruikt worden als grondstof, bestaat de keuze voor de klant uit een wit of rosé kleurig eindproduct.

Chemische samenstelling
Vetgehalte: 10% / 12% / 25%
Eiwit: 16% / 18% / 20%
Kleur: Typisch kippen & kalkoenvlees, Rosé
Kleur: Typisch kippen & kalkoenvlees, Wit
Verpakkingsvormen: Naakte blokken / polyblock / 10kg karton / 20kg karton
Toepassing: Nuggets / Burgers / Gepaneerde frituur snacks

Olie

Trinity beschikt over moderne productie technologie. Hierdoor kunnen wij grote volumes olie / vet van Kip, Kalkoen, Eend en Gans produceren.

Die te allen tijde geschikt zijn voor humane consumptie. Niet alleen vinden deze producten zijn weg richting de biodiesel sector en petfood sector, maar is het ook een graag gezien product bij hoog aangeschreven internationale restaurants. Denk hierbij aan heerlijke aardappelschijfjes gebakken in eendenvet. Of een heerlijk bakje patat gefrituurd in kip- of eenden olie. Kortom een product dat breed inzetbaar is.

Magere kuiken / kalkoen (borst) vellen

Dit product word op dezelfde manier geproduceerd en verkleind op 1millimeter net als separatorvlees. Echter is Trinity in staat door middel van speciaal ontwikkelde machines het vetgehalte te verlagen tot 8%. Normaliter hebben onbewerkte borstvellen tussen de 45 en 50% vet. Kortom een ideaal product om als smaaktoevoeging te gebruiken zonder dat teveel vet wordt toegevoegd.

Chemische samenstelling
Vetgehalte: 8%
Eiwit: 15%
Kleur: Wit
Kleur: Typisch kippen & kalkoenvlees, Wit
Verpakkingsvormen: 10kg polyblock of 10kg / 20kg karton diepgevroren
Detail: Inzetbaar voor verhitte producten