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Über unsere Produkte

Die Trinity GmbH ist auf die Verarbeitung von Geflügelfleisch spezialisiert. In unserer modernen Fabrik verarbeiten wir wöchentlich rund 2000 Tonnen Fleisch. Der größte Teil besteht aus 3 mm Separatorenfleisch und 1 mm MSM (Mechanisch Separiertes Fleischmaterial), das je nach Wunsch in verschiedenen (Verpackungs-)Varianten geliefert werden kann: frisch in Schalen oder Behältern, plattengefroren, in einem Block gefroren oder gefroren in Kartons unterschiedlicher Größe. Darüber hinaus ist die Trinity GmbH stark in der maßgeschneiderten Bearbeitung und Verpackung von technischen Teilen und Organen. Kleinverpackungen mit sehr genauer Gewichtsbestimmung sind möglich und umfangreiche Produktspezifikationen sind auf Anfrage erhältlich.

Separatorenfleisch (MSM) 1 Millimeter

Huhn/Pute/Ente/Gans/Perlhuhn

gibt es in verschiedenen Varianten. 8 % Fett/12 % Fett/15 %/18 % Fett. Trinity unterscheidet auch im Bereich Kalzium. Ein Maximum von 1500 mg Kalzium pro kg oder maximal 1000 mg Kalzium pro kg. Da Trinity vorgefertigte Rezepte verwendet, ist Kontinuität in der Qualität garantiert.

Chemische Zusammensetzung
Fettgehalt: 8% / 12% / 15% / 18% / 20%
Protein: 16% / 20%
Farbe: Typisches Hühnerfleisch, Rosérot
Verpackungsformen: Nackte Blöcke/Polyblock/10 kg/20 kg-Karton
Anwendung: Hot Dogs/Würste/Currywurst/Frühstücksfleisch

Separatorenfleisch (MSM) 3 Millimeter

Huhn/Pute

3 Millimeter-Fleisch oder Separatorenhackfleisch wird mit speziellen Maschinen hergestellt, die Fleischteile bei niedrigem Druck zerkleinern und so die Fleischstruktur erhalten. Somit kann es als Fleisch deklariert werden. Es zeichnet sich durch einen geringen Kalziumgehalt und eine hellere Fleischfarbe aus. Da verschiedene Fleischteile als Rohmaterial verwendet werden, kann der Kunde zwischen einem weißen oder roséfarbenen Endprodukt wählen.

Chemische Zusammensetzung
Fettgehalt: 10% / 12% / 25%
Protein: 16% / 18% / 20%
Farbe: Typisches Hähnchen- und Putenfleisch, roséfarben
Farbe: Typisches Hähnchen- und Putenfleisch, Weiss
Verpackungsformen: Nackte Blöcke/Polyblock/10 kg Karton/20 kg Karton
Anwendung: Nuggets/Burger/Panierte Frittiersnacks

Hühnerfett

Trinity produziert am Produktionsstandort in Bad Bentheim Gildehaus hochwertiges Hühner-, Puten-, Enten- und Gänsefett.

Aufgrund des innovativen und hochwertigen Produktionsprozesses ist dieses für den menschlichen Verzehr geeignet. Und hat dadurch eine breit einsetzbare chemische Zusammensetzung

Magere Hühner-/Puten(-Brust-)haut

Dieses Produkt wird auf die gleiche Weise hergestellt und wie Separatorenfleisch auf 1 Millimeter zerkleinert. Trinity ist jedoch in der Lage, den Fettgehalt durch speziell entwickelte Maschinen auf 8 % zu senken. Normalerweise haben unverarbeitete Brusthäute zwischen 45 und 50 % Fett. Kurz gesagt, ein ideales Produkt, um es als Geschmackszusatz zu verwenden, ohne zu viel Fett hinzuzufügen.

Chemische Zusammensetzung
Chemische Zusammensetzung: 8%
Protein: 15%

Farbe: Weiss
Farbe: Typisches Hühner- und Putenfleisch
Verpackungsformen: 10 kg-Polyblock oder 10 kg/20 kg-Karton gefroren
Detail: Kann für erhitzte Produkte verwendet werden