Trinity Meat

Spezialisten für die Verarbeitung von Geflügelfleisch

Über uns

IFS zertifiziert

Spezialisten für die Verarbeitung von Geflügelfleisch

Trinity meat auf der messe

Spezialisten für die Verarbeitung von Geflügelfleisch

Messe

Trinity Meat

Spezialisten für die Verarbeitung von Geflügelfleisch

Produkte

Willkommen bei Trinity

Der Produktionsprozess der Trinity GmbH beginnt mit der Auswahl zuverlässiger, zertifizierter Lieferanten für unsere Rohstoffe und Produkte. Unser internationales Lieferantennetzwerk garantiert eine konstante Versorgung mit Rohstoffen und Produkten, sowohl qualitativ als auch quantitativ.

Durch die richtige Abstimmung der täglichen Versorgung stellen wir sicher, dass die Dauer unserer Rohstofflagerung auf ein Minimum beschränkt bleibt. Unsere Lieferanten werden regelmäßig von unserer Qualitätssicherung bewertet. Mit modernen Wiegeeinrichtungen und einem fortschrittlichen ERP-Softwarepaket werden alle Lieferungen gemäß den Richtlinien gewogen, gekennzeichnet und registriert. Anschließend werden die Rohstoffe und Produkte gekühlt oder tiefgefroren gelagert. Während des Produktionsprozesses werden die Produkte anhand verschiedener Parameter analysiert. Alle Rohstoffe werden über unser Computersystem den verschiedenen Produktionschargen zugeordnet.

Nach der Produktion haben wir verschiedene Möglichkeiten, unsere Produkte einzufrieren: CO2-Plattenfroster oder Schockgefriertunnel. Beide Methoden garantieren eine sehr schnelle Gefrierzeit bis zu einer Temperatur von -20 Grad Celsius. Unsere Temperaturregelung und -überwachung erfolgt komplett computergesteuert. Die Produkte werden dann in unserem eigenen Kühlhaus mit einer Kapazität von 5.000 Tonnen gelagert.

Das Ganze bildet ein geschlossenes Kühl-/Gefriersystem, das zur hohen Qualität unserer Produkte beiträgt.

Produkte

Separatorenfleisch 1mm

Mechanisch entbeintes Hühnerfleisch mit einer feinen Struktur

Separatorenfleisch 3mm

Mechanisch entbeintes Hühnerfleisch mit einer groben 3mm-Struktur

Zerkleinerte Hühnerbrusthaut

Zerkleinerte Hühnerbrusthaut mit geringem Fettanteil

Hühnerfett

Hochwertiges Hühner-, Puten-, Enten- und Gänsefett.

Anwendung von Produkten

Zerkleinertes Hühnerfleisch mit einem Maß von 1 oder 3 Millimetern gilt weltweit als Rohstoff (Halbzeug) und dient als Grundlage für die Herstellung verschiedener Fleischprodukte. Denken Sie an Hot Dogs, Knackwurst, Frühstücksfleisch, Hamburger, Nuggets, Currywurst, Mortadella, Salami, Suppen-Fleischbällchen und Hackbällchen. Darüber hinaus kann das Fett von Huhn, Ente, Gans oder Pute als Geschmacksverstärker in Suppen, Brühen, Saucen, Salaten oder sogar als Frittieröl verwendet werden. Neben dem menschlichen Verzehr ist Fett angesichts des weltweiten Humanisierungstrends (humanisation trend) häufig auch ein Produkt auf dem Sektor der Heimtiernahrung.

Knackwurst

Panierte Hühnerprodukte

Currywurst

Nuggets

Hot dogs

Unser Produktionsprozess

Durch den Einsatz hochwertiger neuer Produktionsverfahren ist Trinity eine der wichtigsten Verbindungen zwischen Landwirt und Verbraucher. Rohstoffe für unsere Produktion werden bei Ankunft sowohl visuell als auch mikrobiologisch streng geprüft. Dies, um weiterhin eine feste und auch hohe Qualität anbieten zu können.

Qualität & Hygiene

Hohe Qualität zu einem wettbewerbsfähigen Preis.

Zertifizierung

Trinity ist seit Jahren auf höherem Niveau IFS-zertifiziert. Darüber hinaus ist Trinity auch Halal-, QS- und GMP+-zertifiziert.

Logistik & Export

Da wir unseren IFS- und QS-zertifizierten Hausspediteur oder eine externe Spedition nutzen, hat Trinity die Möglichkeit, das Produkt weltweit zur richtigen Zeit und am richtigen Ort unter den richtigen Lagerbedingungen zu liefern.

Transport

Trinity verfügt über ein Export-Team, das aufgrund seiner langjährigen Erfahrung herausragende Leistungen im Bereich der Just-in-Time-Lieferungen erbringt. Ob es um 1000 kg oder 400.000 kg geht. Wenn es produziert wird, bringen sie es zum Kunden.

Zertifizierung

Trinity verfügt über eine eigene Qualitätssicherung, die eine aktuelle und gut umgesetzte Qualitätspolitik auf der Grundlage des International Food Standard (höhere Stufe 1.2) gewährleistet

Qualitätsprüfungen werden täglich an festgelegten kritischen Punkten während des gesamten Geschäftsprozesses durchgeführt, von der Anlieferung des Rohmaterials bis zum Versand des Endprodukts. Darüber hinaus werden die hergestellten Produkte mehrmals täglich mit einem hausinternen FoodScan-System von Foss auf ihre chemische Zusammensetzung untersucht. Außerdem werden die Produkte wöchentlich von einem externen Labor auf mikrobiologischer und chemischer Basis bewertet. Damit bleibt die Qualität garantiert.